双色牛肉卷

编辑:金帛网互动百科 时间:2020-01-19 00:57:38
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中文名
双色牛肉卷
主要食材
胡萝卜,老豆腐

目录

双色牛肉卷用料

材料
  
用量
胡萝卜
老豆腐
牛肉
料酒
酱油
姜粉(或姜末)

双色牛肉卷做法

1. 胡萝卜大半枝,切成跟牛肉片差不多宽的粗条,焯熟。老豆腐一小块,切成跟胡萝卜条差不多的粗条。把胡萝卜跟老豆腐各2条,放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。这牛肉片太薄,一片卷完,包不严实,所以再卷一片。就是说,是用两片牛肉来卷的哈
2. 放入煮锅,倒料酒,酱油,糖,姜粉或者姜末,开中火
3. 盖上锅盖,稍微煮一下,至肉卷熟,开锅盖,继续煮,等汁收尽即可。中间记得翻面,使上色均匀
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参考资料